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虽说虾酱也是个好东西,可现在货源不充足,且制作虾酱的时间也长一些,只能稍后再做打算。
尽管渔民们送来的时候,已经把虾皮挑选了一遍,宋瑶还是让人用小篓子再筛一遍,确保杂质能去除干净。
为了去掉咸味,虾皮需要在清水了泡半个小时左右,再沥干水分,如此反复四五次,便没有咸味和腥味了。
接下来便是大火翻炒,待水分快干之际,改为小火炒至干燥,在停火后也要不停的翻动虾皮,便于散发热气,免得虾皮会糊锅或是闷坏了。
待虾皮冷却后,碾碎成粉,却是细致越好。
如此忙碌了一小天,虾粉便做成了,放在密封的罐子里,置于阴凉处储存,随用随取。
因为制作虾粉不需要宋瑶亲自动手,为了犒劳青海几个,宋瑶晚饭的时候特意用虾粉炒了几个他们爱吃的菜,得到一致好评。
“待我回京之际,要带走几罐。”赫连晟的话,是对宋瑶最大的肯定。
“这虾粉调味自是鲜美,对身体也很有好处,但一定要交代厨房,有些菜肴里最好是别放的。”宋瑶本想说维生素c含量高的菜肴不妨为好,又怕不好解释,便改口道:“回头我写张单子给你,虽然只是加入少量的虾粉没什么问题,但若长期这般食用,对身体还是有损害的。”
“还是瑶瑶最记挂我的身体。”赫连晟浅笑道。
“这是厨师的本分好伐?”白了赫连晟一眼,宋瑶伸伸懒腰道:“年关将至,最近回来的渔船,估摸着不会再出海了,要不然我还想做些其他的好东西。不过等年后你回来的时候,一样可以吃的到。”
“你这是在变相挽留我吗?”赫连晟倾身,在宋瑶耳边问道。
“别没正经的,我要是想留你,会直接让你别走,才不会绕那么大的弯子。”掐了赫连晟腰间的细肉一把,宋瑶抬头问道:“连晟,我若真的挽留你,你会为我留下吗?”
“那你得试试,才能知道结果。”赫连晟浅笑,眼底有着浓浓的宠溺之色。
“还是算了,你在这里就是大爷,我还要伺候你一日三餐,你走了就当给我自己放假了。”宋瑶摇头,明知赫连晟必须回京,她做不来无理取闹的事,“时候不早了,你也早些休息吧,明日还要赶路呢。”
“瑶瑶。”拉住要离开的宋瑶,将她禁锢在怀中,赫连晟俯首问道:“你就不能表现的舍不得我吗?”
“三年之期,已经快要过去三分之一了,你是想争朝夕相守,还是长远的相伴?”宋瑶耸耸肩道:“反正我是个寡妇,就算不能再嫁,至少也拥有了这三年的感情,也不算亏的。”
“不许你说这样的话!”赫连晟面色微沉,扶着宋瑶的肩膀道:“我定会光明正大的来迎娶你,只是在我解决掉明知的麻烦之前,只能先委屈你继续等待。瑶瑶,你要对我有信心。”
“你若真的对自己有信心,便不该这般问我。”宋瑶噗嗤的笑出声来,指腹摩擦着赫连晟下巴的胡茬道:“连晟,我的努力,虽然不全部是因为你,却是因为你才这般急着成长,别让我失望,否... -->>
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虽说虾酱也是个好东西,可现在货源不充足,且制作虾酱的时间也长一些,只能稍后再做打算。
尽管渔民们送来的时候,已经把虾皮挑选了一遍,宋瑶还是让人用小篓子再筛一遍,确保杂质能去除干净。
为了去掉咸味,虾皮需要在清水了泡半个小时左右,再沥干水分,如此反复四五次,便没有咸味和腥味了。
接下来便是大火翻炒,待水分快干之际,改为小火炒至干燥,在停火后也要不停的翻动虾皮,便于散发热气,免得虾皮会糊锅或是闷坏了。
待虾皮冷却后,碾碎成粉,却是细致越好。
如此忙碌了一小天,虾粉便做成了,放在密封的罐子里,置于阴凉处储存,随用随取。
因为制作虾粉不需要宋瑶亲自动手,为了犒劳青海几个,宋瑶晚饭的时候特意用虾粉炒了几个他们爱吃的菜,得到一致好评。
“待我回京之际,要带走几罐。”赫连晟的话,是对宋瑶最大的肯定。
“这虾粉调味自是鲜美,对身体也很有好处,但一定要交代厨房,有些菜肴里最好是别放的。”宋瑶本想说维生素c含量高的菜肴不妨为好,又怕不好解释,便改口道:“回头我写张单子给你,虽然只是加入少量的虾粉没什么问题,但若长期这般食用,对身体还是有损害的。”
“还是瑶瑶最记挂我的身体。”赫连晟浅笑道。
“这是厨师的本分好伐?”白了赫连晟一眼,宋瑶伸伸懒腰道:“年关将至,最近回来的渔船,估摸着不会再出海了,要不然我还想做些其他的好东西。不过等年后你回来的时候,一样可以吃的到。”
“你这是在变相挽留我吗?”赫连晟倾身,在宋瑶耳边问道。
“别没正经的,我要是想留你,会直接让你别走,才不会绕那么大的弯子。”掐了赫连晟腰间的细肉一把,宋瑶抬头问道:“连晟,我若真的挽留你,你会为我留下吗?”
“那你得试试,才能知道结果。”赫连晟浅笑,眼底有着浓浓的宠溺之色。
“还是算了,你在这里就是大爷,我还要伺候你一日三餐,你走了就当给我自己放假了。”宋瑶摇头,明知赫连晟必须回京,她做不来无理取闹的事,“时候不早了,你也早些休息吧,明日还要赶路呢。”
“瑶瑶。”拉住要离开的宋瑶,将她禁锢在怀中,赫连晟俯首问道:“你就不能表现的舍不得我吗?”
“三年之期,已经快要过去三分之一了,你是想争朝夕相守,还是长远的相伴?”宋瑶耸耸肩道:“反正我是个寡妇,就算不能再嫁,至少也拥有了这三年的感情,也不算亏的。”
“不许你说这样的话!”赫连晟面色微沉,扶着宋瑶的肩膀道:“我定会光明正大的来迎娶你,只是在我解决掉明知的麻烦之前,只能先委屈你继续等待。瑶瑶,你要对我有信心。”
“你若真的对自己有信心,便不该这般问我。”宋瑶噗嗤的笑出声来,指腹摩擦着赫连晟下巴的胡茬道:“连晟,我的努力,虽然不全部是因为你,却是因为你才这般急着成长,别让我失望,否... -->>
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