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一个他乐意接受的出路,算是一个不错的结果。
他刚走,赵静就走进来做检讨,对于管理人员的要求,陆明肯定会更严格一点,说:“店长难做,不但要按照公司的规定,想办法完成销售额,还要负责店里大小事情,琐事一大堆,难免会有疏漏的地方,我做过店长,这些都能理解,不过从监控视频来看,董冲冲如此恶劣对待顾客,不是一次两次了,虽然你都不在场,但不可否认,你负有不可推卸的管理职责,所以对你的处罚是这个月的奖金扣除,你有没有意见?”
“没意见,我接受处罚。”赵静赶紧摇头道。
陆明揉了揉脸,暗自叹了口气,郑重地说道:“我是打工出身,最讨厌的就是罚款,但我不得不这么做,目的就是让你记住这个教训,提高管理水平,避免再犯这样的错误,我会看着你,希望你能跟你的团队一起努力,把这份罚款,从我手中拿回去。”
赵静眼睛红红的,眼眶泛着泪水,大声地说道:“谢谢老板,我一定努力,不辜负您的期望。”
对于口头上的这种承诺,陆明向来都不太往心里去,还是刚才那句话,他会一直看着,能有提高,那是好事,多发点奖金他还是舍得的,如果还是如此,没有一点改变,那对不起,你靠边,让有能力的人上来坐这个位置。
中午请相关负责人员吃完海底捞,陆明带着他们在公司转了一圈,熟悉下环境,跟公司新招的总部人员认识一下,才带着他们来到会议室,开公司成立以来的第一次会议。
吃饭之前就向他们通报了开除董冲冲的原因,吃饭的目的也告知他们,感受服务业的标杆海底捞,是如何服务顾客的?
这次会议由孙雯主持,会议的主题就是比较,拿自己门店的服务跟海底捞的服务比较,看看自己的差距在哪里?如何缩短这些差距?总之就是头脑风暴,每个人都要谈自己的看法,从东峻华庭总店的店长小凤开始。
小凤第一次经历这种阵仗,有点放不开,在看到陆明鼓励的眼神后,调整好状态,洋洋洒洒说起来。
陆明一直都没有开口,仔细听着他们每一个人的发言,直到负责培训工作的马丽讲完,也没听到想听到的东西,无非就要是把顾客当上帝,微笑服务之类的场面话。
当然了,去吃一次饭,也不可能学到别人服务的精髓,要不然,海底捞也不会独树一帜,不过也不是一点收获都没有,至少,在座的人,都意识到其中的差距,就凭这一点,陆明觉得请这顿饭值了。
所有人讲完,都盯着陆明,等着他作最后的总结,他也没耽误时间,说:“出现董冲冲这种恶劣对待顾客的问题,我就在反思,公司给员工开的工资高于同行百分之二三十,但服务水平没有相应的提高,反而令人失望,我有些纳闷,我们的服务意识到哪里去了?我找不到答案,所以想带着你们去海底捞找,但现在看来,好像找不到答案,不过没关系,那就继续找,以后所以门店团建聚餐,都去海底捞,直到门店服务让顾客满意为止。”
环视下在座的人,他继续说道:“在这里分享两个我在网上看到的帖子,算是真实的故事,希望对你们有点帮助,尽早把团建聚餐的火锅换个花样。”
有一位顾客在海底捞排队等吃饭,无聊问起迎宾小妹:“瓜子免费吗?吃多少都行。”
迎宾妹子说:“大哥 瓜子免费的 ,吃完了我去给您拿 ,你喝水吗 ?我给您倒杯水?”
顾客接着说:“好啊 !那我一会不吃饭走了咋办?瓜子白吃了。”
迎宾妹子说:“你要有事走了,那就下次再来呗。”
顾客开玩笑道:“那我每次都在门口喝水吃瓜子,就不进去吃饭。”
迎宾妹子笑着说:“那别人看见了,会想 ,你看这人老来吃火锅 ,经常在门外排号 ,这家火锅一定特别好,这效果比花钱做广告好多了。”
看了下他们露出深思的表情,陆明继续说起第二个故事:“有一个顾客去海底捞,发现手机没电了,问服务员有没有充电器?服务员不好意思说没有,她跑去跟男领班说了这件事情,十分钟之后,男领班带着充电器过来,抱歉地跟顾客说,公司没有充电器,我去楼下给你买了一个……”
一个他乐意接受的出路,算是一个不错的结果。
他刚走,赵静就走进来做检讨,对于管理人员的要求,陆明肯定会更严格一点,说:“店长难做,不但要按照公司的规定,想办法完成销售额,还要负责店里大小事情,琐事一大堆,难免会有疏漏的地方,我做过店长,这些都能理解,不过从监控视频来看,董冲冲如此恶劣对待顾客,不是一次两次了,虽然你都不在场,但不可否认,你负有不可推卸的管理职责,所以对你的处罚是这个月的奖金扣除,你有没有意见?”
“没意见,我接受处罚。”赵静赶紧摇头道。
陆明揉了揉脸,暗自叹了口气,郑重地说道:“我是打工出身,最讨厌的就是罚款,但我不得不这么做,目的就是让你记住这个教训,提高管理水平,避免再犯这样的错误,我会看着你,希望你能跟你的团队一起努力,把这份罚款,从我手中拿回去。”
赵静眼睛红红的,眼眶泛着泪水,大声地说道:“谢谢老板,我一定努力,不辜负您的期望。”
对于口头上的这种承诺,陆明向来都不太往心里去,还是刚才那句话,他会一直看着,能有提高,那是好事,多发点奖金他还是舍得的,如果还是如此,没有一点改变,那对不起,你靠边,让有能力的人上来坐这个位置。
中午请相关负责人员吃完海底捞,陆明带着他们在公司转了一圈,熟悉下环境,跟公司新招的总部人员认识一下,才带着他们来到会议室,开公司成立以来的第一次会议。
吃饭之前就向他们通报了开除董冲冲的原因,吃饭的目的也告知他们,感受服务业的标杆海底捞,是如何服务顾客的?
这次会议由孙雯主持,会议的主题就是比较,拿自己门店的服务跟海底捞的服务比较,看看自己的差距在哪里?如何缩短这些差距?总之就是头脑风暴,每个人都要谈自己的看法,从东峻华庭总店的店长小凤开始。
小凤第一次经历这种阵仗,有点放不开,在看到陆明鼓励的眼神后,调整好状态,洋洋洒洒说起来。
陆明一直都没有开口,仔细听着他们每一个人的发言,直到负责培训工作的马丽讲完,也没听到想听到的东西,无非就要是把顾客当上帝,微笑服务之类的场面话。
当然了,去吃一次饭,也不可能学到别人服务的精髓,要不然,海底捞也不会独树一帜,不过也不是一点收获都没有,至少,在座的人,都意识到其中的差距,就凭这一点,陆明觉得请这顿饭值了。
所有人讲完,都盯着陆明,等着他作最后的总结,他也没耽误时间,说:“出现董冲冲这种恶劣对待顾客的问题,我就在反思,公司给员工开的工资高于同行百分之二三十,但服务水平没有相应的提高,反而令人失望,我有些纳闷,我们的服务意识到哪里去了?我找不到答案,所以想带着你们去海底捞找,但现在看来,好像找不到答案,不过没关系,那就继续找,以后所以门店团建聚餐,都去海底捞,直到门店服务让顾客满意为止。”
环视下在座的人,他继续说道:“在这里分享两个我在网上看到的帖子,算是真实的故事,希望对你们有点帮助,尽早把团建聚餐的火锅换个花样。”
有一位顾客在海底捞排队等吃饭,无聊问起迎宾小妹:“瓜子免费吗?吃多少都行。”
迎宾妹子说:“大哥 瓜子免费的 ,吃完了我去给您拿 ,你喝水吗 ?我给您倒杯水?”
顾客接着说:“好啊 !那我一会不吃饭走了咋办?瓜子白吃了。”
迎宾妹子说:“你要有事走了,那就下次再来呗。”
顾客开玩笑道:“那我每次都在门口喝水吃瓜子,就不进去吃饭。”
迎宾妹子笑着说:“那别人看见了,会想 ,你看这人老来吃火锅 ,经常在门外排号 ,这家火锅一定特别好,这效果比花钱做广告好多了。”
看了下他们露出深思的表情,陆明继续说起第二个故事:“有一个顾客去海底捞,发现手机没电了,问服务员有没有充电器?服务员不好意思说没有,她跑去跟男领班说了这件事情,十分钟之后,男领班带着充电器过来,抱歉地跟顾客说,公司没有充电器,我去楼下给你买了一个……”