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一个新店开业就铺天盖地的做广告,这种不计成本的做法陈凯心中自愧不如。
陈凯心中一直都有一个原则,餐馆嘛,核心的问题应该还是饭菜,虽然酒香也怕巷子深,但是还是要把钱花在刀刃上。
没有再理会隔壁的“工作部署”,陈凯抽空看了一眼店内,排队的人依旧是络绎不绝。
不敢耽误,陈凯赶紧开始接着炒菜了。
晚一点的时候,米嫣然带着韩乐乐过来,一看店内居然还有那么多客人在排队,也是一愣。
米嫣然二话不说就开始帮忙,韩乐乐也很懂事地收拾起了碗筷。
几个人一直忙活到丁远到来,才基本消停下来。
陈凯抽空把晚饭给大家做好,几个人坐在一起聊起了隔壁麦西来的疯狂砸钱行为。
丁远喝了一口啤酒,笑着说:“有钱又怎么样,我看那个吴涛就是被店里的人流量给吓怕了,越是这么砸钱越说明他心虚。”
米嫣然仔细思考了一下,缓缓开口道:
“西式快餐的运营方式和我们这种餐馆还是不一样的,他们的产品相对花样比较少,必须要保证庞大的人流量和服务效率才能快速盈利。
我看麦西来虽然作风有点土豪,但还是有一定经营策略的,开业的时候应该会有效果。”
陈凯笑着点点头:“嗯,不管对方怎么样,我们还是以不变应万变。”
众人又聊了一会,吃晚餐的人差不多走了之后,也就各自回家了。
……
第二天上午,陈凯蹬着车子来到四季小区的时候,周雨婷居然已经在店门口转悠了。
连忙把车子停好,陈凯拿着钥匙走上去。
“小周,昨天微信上不是说十点钟前过来就行吗?怎么来的这么早?”
周雨婷双颊一红,有些不好意思地说:“第一天上班哪好意思睡懒觉啊,早点过来还可以再周边转转,我也刚到没多久。”
打开店门,两个人进屋,周雨婷非常乖巧地找到墙角地清洁工具开始打扫起了店面。
陈凯把点单本、保温台的操作、还有厨房和门厅里的物品摆放位置和用途统统对周雨婷交代了一边。
在和周雨婷说记账情况的时候,陈凯发现了一件事情,这个姑娘似乎天生就是一块做生意的材料。
周雨婷把账目本整个看过一遍之后,陈凯随口一说,想查一查昨天不同类别的菜品销量和销售价格。
她居然能够一字不差地直接背出来。
陈凯在旁边都惊呆了,这简直就是个活账本啊。
基础的东西教会了之后,陈凯嘱咐了一下周雨婷,就钻进厨房准备中午的材料去了。
过了大约一个小时候,陈凯刚把盛满的保温台盖上没多久,客人就上门了。
一个二十多岁的男性熟客,周雨婷上前热情地问道:“您好,想吃点什么?”
客人一看周雨婷的样子,一下子愣住了,片刻之后,忍不住对站在保温台前的陈凯说道:
“老板!这位美女以前怎么没见过啊?”
陈凯连忙介绍到:“这是我们店里新来的店员小周,今天你想吃点什么呀。”
客人晃了晃脑袋,回过神来,笑着对陈凯说:
“陈老板,你这店员是一个比一个漂亮了,今天给我来一条鲫鱼,再来一份包菜炒五花肉,两碗米饭,饿死我了都。”
“好嘞。”陈凯应了一声,还没动手,周雨婷就笑着去帮客人盛饭菜了。
没多久,合力快餐这边就开始上人了,不少熟客对于新来的这个又年轻有乖巧,又会说话又漂亮的小姑娘都充满了好感。
不少客人直夸赞陈凯眼光好,找到这么得力的店员。
周雨婷被大家一夸,也丝毫不含糊,永远是报以微笑,干活非常利索,点单结账、盛饭拿酒做的一丝不苟。
陈凯也暗暗称赞,没想到这丫头上手这么快。
而且,有周雨婷和李菲菲两个人帮忙的话,起码暑假这段时间,两个姑娘还能互相顶个班,排个双休都不成问题。
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一个新店开业就铺天盖地的做广告,这种不计成本的做法陈凯心中自愧不如。
陈凯心中一直都有一个原则,餐馆嘛,核心的问题应该还是饭菜,虽然酒香也怕巷子深,但是还是要把钱花在刀刃上。
没有再理会隔壁的“工作部署”,陈凯抽空看了一眼店内,排队的人依旧是络绎不绝。
不敢耽误,陈凯赶紧开始接着炒菜了。
晚一点的时候,米嫣然带着韩乐乐过来,一看店内居然还有那么多客人在排队,也是一愣。
米嫣然二话不说就开始帮忙,韩乐乐也很懂事地收拾起了碗筷。
几个人一直忙活到丁远到来,才基本消停下来。
陈凯抽空把晚饭给大家做好,几个人坐在一起聊起了隔壁麦西来的疯狂砸钱行为。
丁远喝了一口啤酒,笑着说:“有钱又怎么样,我看那个吴涛就是被店里的人流量给吓怕了,越是这么砸钱越说明他心虚。”
米嫣然仔细思考了一下,缓缓开口道:
“西式快餐的运营方式和我们这种餐馆还是不一样的,他们的产品相对花样比较少,必须要保证庞大的人流量和服务效率才能快速盈利。
我看麦西来虽然作风有点土豪,但还是有一定经营策略的,开业的时候应该会有效果。”
陈凯笑着点点头:“嗯,不管对方怎么样,我们还是以不变应万变。”
众人又聊了一会,吃晚餐的人差不多走了之后,也就各自回家了。
……
第二天上午,陈凯蹬着车子来到四季小区的时候,周雨婷居然已经在店门口转悠了。
连忙把车子停好,陈凯拿着钥匙走上去。
“小周,昨天微信上不是说十点钟前过来就行吗?怎么来的这么早?”
周雨婷双颊一红,有些不好意思地说:“第一天上班哪好意思睡懒觉啊,早点过来还可以再周边转转,我也刚到没多久。”
打开店门,两个人进屋,周雨婷非常乖巧地找到墙角地清洁工具开始打扫起了店面。
陈凯把点单本、保温台的操作、还有厨房和门厅里的物品摆放位置和用途统统对周雨婷交代了一边。
在和周雨婷说记账情况的时候,陈凯发现了一件事情,这个姑娘似乎天生就是一块做生意的材料。
周雨婷把账目本整个看过一遍之后,陈凯随口一说,想查一查昨天不同类别的菜品销量和销售价格。
她居然能够一字不差地直接背出来。
陈凯在旁边都惊呆了,这简直就是个活账本啊。
基础的东西教会了之后,陈凯嘱咐了一下周雨婷,就钻进厨房准备中午的材料去了。
过了大约一个小时候,陈凯刚把盛满的保温台盖上没多久,客人就上门了。
一个二十多岁的男性熟客,周雨婷上前热情地问道:“您好,想吃点什么?”
客人一看周雨婷的样子,一下子愣住了,片刻之后,忍不住对站在保温台前的陈凯说道:
“老板!这位美女以前怎么没见过啊?”
陈凯连忙介绍到:“这是我们店里新来的店员小周,今天你想吃点什么呀。”
客人晃了晃脑袋,回过神来,笑着对陈凯说:
“陈老板,你这店员是一个比一个漂亮了,今天给我来一条鲫鱼,再来一份包菜炒五花肉,两碗米饭,饿死我了都。”
“好嘞。”陈凯应了一声,还没动手,周雨婷就笑着去帮客人盛饭菜了。
没多久,合力快餐这边就开始上人了,不少熟客对于新来的这个又年轻有乖巧,又会说话又漂亮的小姑娘都充满了好感。
不少客人直夸赞陈凯眼光好,找到这么得力的店员。
周雨婷被大家一夸,也丝毫不含糊,永远是报以微笑,干活非常利索,点单结账、盛饭拿酒做的一丝不苟。
陈凯也暗暗称赞,没想到这丫头上手这么快。
而且,有周雨婷和李菲菲两个人帮忙的话,起码暑假这段时间,两个姑娘还能互相顶个班,排个双休都不成问题。
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