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这种服务水平,连普通小旅店都比不上,却弄了个高大上的装潢和牛逼轰轰的名字。
唐菲自己想起来都觉得尴尬。
看来这次是要来一次大的整改了。
不过,酒店整改是个长期行为,目前想要在短时间内提升员工和顾客的满意度,那就得找到一个容易突破的点进行定点爆破。
这可不是件容易的事情。
她仔细看了下这些需要改进的点,发现了无论是住客还是员工都提到了一点,餐食难吃!
其实她也在迪乐大酒店就餐过,但当时她只觉得那里的饭菜做的中规中矩,没什么亮点,不过也算是无功无过吧。
可是为什么无论员工还是顾客都不满意呢?
唐菲给潘大大打了个电话,询问这个点。
前段时间她待在一区的时间比较多,回三区比较少,自然入住迪乐大酒店的时间不多,有时候饿了就在动物园里解决的,后来也没去过餐厅了,还是潘大大比较有发
言权。
“老大,你终于想起来要整治迪乐大酒店了么?”他的语气相当兴奋。
唐菲:“怎么,这段时间又发生了什么事吗?”
潘大大:“也没什么特殊的事情。不过你提到餐饮,我想到一个细节。自从我们在迪乐大酒店包了一间行政套房以后。那个客房部经理孟兵你还记得不?”
“嗯,记得。”
“他便跑来找过我,他说我粉丝众多,有不少游客知道我在这里住,还特地跑来这里打卡,如果我去餐厅就餐的话,可能会给酒店工作带来麻烦,更何况行政套房本来就有送餐服务,所以他提出,只要我在酒店里,只要打个电话,餐厅就会送餐上来,直接送到我的房间。我当时觉得这服务挺好的,便接受了,后来有很长一段时间,只要我在酒店里,他们都会送餐到我的房间。菜式的质量吧,马马虎虎,我觉得还过得去,至少比我以前忙起来就吃盒饭要强多了。而且他们附送的水果还不错。直到有一
天我去了一趟餐厅,才知道原来他们知道我跟你关系比较好,所以给我吃的都是单做的。”
唐菲迷茫:“什么意思?”
潘大大一副我就知道你不知情的语气:“老大,他们实在是太鸡贼了,送到我房间的餐食质量要远好过餐厅的餐食质量,我有一天早上去吃自助早餐才知道,500多块钱一间的豪华大床房,含的餐食简直就是猪食......有些客人吃早餐以后当场就不乐意了,跟餐饮部的经理起了冲突。哎,我真是看不下去......后来得以解决还是因为他们怕你知
道这事,才给顾客赔偿解决的。虽然解决了,可你想啊,如果我没撞见这事的话,是不是就不了了之了?”
唐菲倒吸一口冷气:“还有这事?”
潘大大:“可不,别说自助早餐了,我后来留意过,咱们这个迪乐大酒店的餐厅在点评网上的好评率只有20%,这还是看在动物园的份上才给打这么高的......哎,老大你
打算治理是好事,不过我看这酒店真的不行,得从上到下所有人都换一遍才好,实在是太过分了!”
·一家公司如果个别员工出现问题,那可能是员工的问题,如果从上到下都出现问题,那不是管理者的问题,就是制度的问题。
把酒店所有员工都换掉是很鲁莽的,也是没必要的,找到问题,和根本原因才是关键。
唐菲:“行,我都知道了,你今天有空吗?陪我走一趟迪乐大酒店。”
“老大,好嘞!”这种看热闹的事情对于潘大大来说简直是何乐而不为。
两人没有耽搁,在酒店门口碰面,一起进入了迪乐大酒店的餐厅。
新来的前台小妹非常机警,虽然不认识唐菲,却认识潘大大。
见他来,便立刻给大堂经理许京打了电话。
许京很快出现在了大堂:“潘大大来了?他一个人来的?”
“还有个女的。”
许京心里一紧,有种不祥的预感,这段时间潘大大都是独自出现在酒店里,有个女的......
他完全没有往别处想,下意识就觉得今天跟潘大大一起来的就是园长唐菲了。
他赶紧问道:“他们上哪了?”
“去餐厅方向了。”
许京一拍大腿:“坏了。”
他赶紧给餐饮部经理易讯打了个电话,说明了情况让他立刻到场。
易迅嗤笑一声:“你也忒小心了,不就是个潘大大嘛 ,我还真没把他放在眼里。”
许京见他没引起重视,又说道:“我现在还没过去看,另一人可能就是唐园长了。”
“可能?她来做什么?”易迅收起笑容问道。
“检查工作呗还能做什么。”
“这几天园内动静挺大的,我还以为她没空来呢。”易迅嘟囔道,他又说道:“你别草木皆兵搞得大家很紧张好不好,你先确认一下那个女的是不是园长好吗。”
“哎,也行。”
·
这种服务水平,连普通小旅店都比不上,却弄了个高大上的装潢和牛逼轰轰的名字。
唐菲自己想起来都觉得尴尬。
看来这次是要来一次大的整改了。
不过,酒店整改是个长期行为,目前想要在短时间内提升员工和顾客的满意度,那就得找到一个容易突破的点进行定点爆破。
这可不是件容易的事情。
她仔细看了下这些需要改进的点,发现了无论是住客还是员工都提到了一点,餐食难吃!
其实她也在迪乐大酒店就餐过,但当时她只觉得那里的饭菜做的中规中矩,没什么亮点,不过也算是无功无过吧。
可是为什么无论员工还是顾客都不满意呢?
唐菲给潘大大打了个电话,询问这个点。
前段时间她待在一区的时间比较多,回三区比较少,自然入住迪乐大酒店的时间不多,有时候饿了就在动物园里解决的,后来也没去过餐厅了,还是潘大大比较有发
言权。
“老大,你终于想起来要整治迪乐大酒店了么?”他的语气相当兴奋。
唐菲:“怎么,这段时间又发生了什么事吗?”
潘大大:“也没什么特殊的事情。不过你提到餐饮,我想到一个细节。自从我们在迪乐大酒店包了一间行政套房以后。那个客房部经理孟兵你还记得不?”
“嗯,记得。”
“他便跑来找过我,他说我粉丝众多,有不少游客知道我在这里住,还特地跑来这里打卡,如果我去餐厅就餐的话,可能会给酒店工作带来麻烦,更何况行政套房本来就有送餐服务,所以他提出,只要我在酒店里,只要打个电话,餐厅就会送餐上来,直接送到我的房间。我当时觉得这服务挺好的,便接受了,后来有很长一段时间,只要我在酒店里,他们都会送餐到我的房间。菜式的质量吧,马马虎虎,我觉得还过得去,至少比我以前忙起来就吃盒饭要强多了。而且他们附送的水果还不错。直到有一
天我去了一趟餐厅,才知道原来他们知道我跟你关系比较好,所以给我吃的都是单做的。”
唐菲迷茫:“什么意思?”
潘大大一副我就知道你不知情的语气:“老大,他们实在是太鸡贼了,送到我房间的餐食质量要远好过餐厅的餐食质量,我有一天早上去吃自助早餐才知道,500多块钱一间的豪华大床房,含的餐食简直就是猪食......有些客人吃早餐以后当场就不乐意了,跟餐饮部的经理起了冲突。哎,我真是看不下去......后来得以解决还是因为他们怕你知
道这事,才给顾客赔偿解决的。虽然解决了,可你想啊,如果我没撞见这事的话,是不是就不了了之了?”
唐菲倒吸一口冷气:“还有这事?”
潘大大:“可不,别说自助早餐了,我后来留意过,咱们这个迪乐大酒店的餐厅在点评网上的好评率只有20%,这还是看在动物园的份上才给打这么高的......哎,老大你
打算治理是好事,不过我看这酒店真的不行,得从上到下所有人都换一遍才好,实在是太过分了!”
·一家公司如果个别员工出现问题,那可能是员工的问题,如果从上到下都出现问题,那不是管理者的问题,就是制度的问题。
把酒店所有员工都换掉是很鲁莽的,也是没必要的,找到问题,和根本原因才是关键。
唐菲:“行,我都知道了,你今天有空吗?陪我走一趟迪乐大酒店。”
“老大,好嘞!”这种看热闹的事情对于潘大大来说简直是何乐而不为。
两人没有耽搁,在酒店门口碰面,一起进入了迪乐大酒店的餐厅。
新来的前台小妹非常机警,虽然不认识唐菲,却认识潘大大。
见他来,便立刻给大堂经理许京打了电话。
许京很快出现在了大堂:“潘大大来了?他一个人来的?”
“还有个女的。”
许京心里一紧,有种不祥的预感,这段时间潘大大都是独自出现在酒店里,有个女的......
他完全没有往别处想,下意识就觉得今天跟潘大大一起来的就是园长唐菲了。
他赶紧问道:“他们上哪了?”
“去餐厅方向了。”
许京一拍大腿:“坏了。”
他赶紧给餐饮部经理易讯打了个电话,说明了情况让他立刻到场。
易迅嗤笑一声:“你也忒小心了,不就是个潘大大嘛 ,我还真没把他放在眼里。”
许京见他没引起重视,又说道:“我现在还没过去看,另一人可能就是唐园长了。”
“可能?她来做什么?”易迅收起笑容问道。
“检查工作呗还能做什么。”
“这几天园内动静挺大的,我还以为她没空来呢。”易迅嘟囔道,他又说道:“你别草木皆兵搞得大家很紧张好不好,你先确认一下那个女的是不是园长好吗。”
“哎,也行。”
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