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醋溜小说网 www.chncl.com,二人森林无错无删减全文免费阅读!

    大暴雨过后, 一连几天都风和日丽。

    也没有再出现任何可疑的人。

    何田的易弦的生活和往常一样,日未出就起床, 日落后才入睡。

    接下来的几周, 将会是一年当中日照时间最长, 平均气温最高的几周。太阳在凌晨四点多就渐渐升起, 一直到晚上十点左右, 天边还是蒙蒙亮的。

    充足的日照加快了各种农作物成熟的速度, 番茄藤上长出一个个绿色的小弹珠,豌豆藤上的豆荚像是已经可以采来吃了, 辣椒花开了一茬又一茬, 小辣椒们长得有小拇指那么大, 有的尖端开始变红,有的由绿转黄,更多的还是绿油油的。

    小米也长得很高了,看起来就快抽穗了。

    白菜、卷心菜、甘蓝也都一天天茁壮起来。

    土豆早就开过花了,隐藏在土壤下的球茎估计现在已经有小山核桃那么大了, 萝卜、胡萝卜和红薯看起来也都很健康。

    小鸭子小兔子也像吹了气一样快速长大,就连大米,也都肉眼可见的长了一圈膘。

    熏肉小屋里的熏架一排排挂上,也许很快就得再架上一排熏架。

    一切都看起来生机勃勃,充满欢乐。

    易弦觉得自己应该对目前的局面很满意的, 但是, 他不是。

    现在每天早上他醒来, 转过脸, 看到的不再是何田小天使一样粉扑扑的睡颜,而是一块棉布帘子。

    何田虽然被他的可怜相给打动,没再提什么盖瓜棚盖暖房的事了,但是,她在当天晚上就做了一幅帘子。还挺好看的,她用几块她奶奶的旧衣服拆下的布缝在一起做成拼花布帘,再在棚板上的两边横梁各挖一个凹槽,找一根竹竿,切成合适的长度,挂上布帘,竹竿两端刚好卡在凹槽中。

    这和我想象的不一样啊!

    他心里这么想着,脸上还得挂着微笑。

    今天一大早,易弦就爬起来了。

    他们今天要划船去河谷附近的村子。离这里最近的做窗子的木匠就住在那里。

    所以他得早点起来,先做上早饭,再把日常工作给做完,洒扫,种植,喂鸭子兔子,放放大米,让它在林中自由觅食。

    很快何田也醒了,她洗漱之后,收拾今天要带的东西。

    路上的干粮有糯米红枣粽子,混着燕麦烤的面包和鱼子酱。

    新鲜的狗鱼鱼籽从鱼腹中取出来之后,立即投入盐水中,浸泡十几分钟。

    刚从鱼腹里取出的鱼籽是一个个不规则的长块,一层薄膜包裹住成千上万粒比小米粒稍大一点的鱼籽,这层膜上有丰富的细细的小血管,它们为鱼籽们提供营养。

    泡了十几分钟后,这层薄膜就由透明的变成浅白色,比毛发还细的小血管吸收了盐分,纷纷破裂,这时,就能轻易地揭开膜,完好地剥出整团的鱼籽。

    剥出的鱼籽继续在盐水中泡一会儿,就能过筛了。

    何田用的是一个竹篾编的细筛子,把鱼籽倒进筛子,一边加水冲洗,一边轻柔地用手指不断搅动,让每颗鱼籽分离,鱼籽之间也连着一些细小的血管,这么一边冲一边揉个十几分钟,就能把所有的血管、粘液都冲走了。

    一遍遍冲洗之后,鱼籽每一粒都亮晶晶的,对着光线,可以看到里面的卵黄。

    再换一罐干净的盐水,把洗净的鱼籽倒进罐中,喜欢咸味重一点的,就泡上半个小时左右,不喜欢太咸的,泡十几分钟就可以捞出来沥干了。

    现在,鱼子酱已经做好了。可以直接吃,也可以涂在面包、饼干上吃,或是在凉拌菜肴上洒上一小勺提味。

    不过,吃鱼子酱时最好不要用金属勺子,金属的味道会破坏鱼子酱的鲜味。

    易弦从前吃鱼子酱,用的都是贝壳勺或是骨质的勺子,何田家也有两把蚌壳磨的勺子,他看到还有些惊讶,但是何田用的是小竹勺子,她认为竹勺子能带出更多鱼籽的甜味。

    这完全就是个人见解了,易弦还是用了蚌壳勺子。

    做好的鱼子酱放进密封的罐子里,存放在地窖中,可以保存大约两三周。

    何田说最好吃的吃法,还是切一片肥厚的烟熏鲑鱼肉,放上一点点莳萝,加一勺鱼子酱,直接用手指放进嘴巴里。

    “好吃到我几乎把自己的手指都咬掉了。”她这么说着,又涂了一块饼干,递给易弦,再给自己涂一块。

    易弦接过饼干,“要是把烟熏鲑鱼肉放在一块起泡饼干上,再抹一点酸奶油,也很好吃。还可以再加一小片薄荷叶子。”

    酸奶油、奶酪、黄油……这些奶制品是何田很少吃得到的。

    由于没怎么吃过,她也很难想象这些食物的味道。

    “奶酪有很多软硬程度,最硬的像石头那么硬,吃的时候要用刨子刨成碎屑,最软的,捏在手里一会儿就化了……黄油涂刚出炉的面包,再涂一点果酱,特别的香,其实不涂果酱就很香了……奶酪放在面包片上烘烤一下,就能拉出长长的丝……最好吃的乳制品还是冰淇淋。至于怎么做的……”

    易弦是不知道冰淇淋是怎么做出来的。就连奶酪、黄油、奶油是怎么做的,他也是一知半解。

    “大概是用鲜牛奶不停搅拌,然后再加上酵母之类的菌种发酵?”他仔细想了想,不得头绪,但依然十分肯定地说,“非常好吃。”

    这味道何田目前只能靠想象了。

    她破开的那几条狗鱼中,有两条的鱼卵是金黄色的,这些金黄色鱼卵做的鱼子酱和普通鱼子酱味道没什么太大区别,但却更受欢迎。

    反正还能收获很多,鱼子酱又不耐放,她干脆带着这两罐金黄色鱼子酱去看看村子里是不是有人代为收购。如果有,卖了这两瓶酱,她的窗子钱就回来一点了。

    经过几天休息,小麦又生龙活虎了,它一看何田把一堆食物放进一个草编包里,就知道今天又要外出了,绕着两个主人的脚下不停甩尾巴,忙得不亦乐乎,生怕不带它去。

    这阵子的太阳真的十分毒辣,所以何田用带回家的芦苇和草给她的小船搭了个... -->>

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