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兴极了。
“夏姑娘,你这手艺也是跟你爹学的?”王福春的媳妇小章氏说道。
“是的,跟我爹学的,我做的这个寿桃包不仅看着好看,味道跟别的包子也不一样,更加松软香甜,你们可以先尝尝看。”
“好次。”这时,王安安很给面子的说了句。
小章氏的女儿王秀秀也不顾形像的大吃起来,嘴里不停的说着好吃。
“确实不错,不酸,比起别的包子更松软香甜,夏姑娘,你这是怎么做的啊?”小章氏问道。
“这个确实有点小技巧。”夏春梅自然不会说自己加了碱水。
小章氏没有想到夏春梅看着年纪不大,但是口风还挺紧。
夏春梅问道:“寿桃包,几位可还满意?”
“满意满意,到时候你给我准备三百六七十个寿桃,其他的菜准备三十二桌的量,就按你之前说的,十二文一桌。”王大贵一高兴,也不讲价了,痛快答应了。
“那就多谢王村长赏识了,宴席交给我,您放心吧,现在我去做酸菜鱼和糖醋鱼。”
生意谈成了,夏春梅更有干劲了。
回到厨房,立马开始做菜,酸菜鱼和红烧鲤鱼得到一致好评,但是糖醋鲤鱼就小章氏母女觉得还行,其他人都不喜欢。
“那寿宴上要做这个糖醋鱼吗?”
顾客是上帝,夏春梅觉得还是先问清楚比较好。
“我们不喜欢,总有人喜欢,还是做吧。”
“那好,我再跟您们确定一下菜单,酸菜鱼、清蒸鲈鱼、红烧草鱼块、香煎草鱼饼、香辣鱼丸、红烧鲤鱼、糖醋鱼皮、糖醋鲤鱼。”夏春梅说,“红烧鲤鱼也可以换成红烧鲫鱼,味道也很好的。。”
鲤鱼换成鲫鱼的话,成本上就差很多了。
因为鲫鱼是最便宜的。
“那就换成换成红烧鲫鱼。”王章氏还是想省点钱的。
“那菜单这么说定了,今天时间不早了,我们就先回去了。”
回去的路上,夏萍抓着夏春梅:“春梅,你怎么这么厉害啊?做的真的太像了!”
“而且味道闻着都比城里的包子香。”夏明氏也笑的合不拢嘴,她知道这笔生意已经是板上钉钉的了。
“今天萍姐你和秋梅都跟着我做了,后天天不亮我们就要来这里做包子,必须在巳时初把所有的寿桃包全部做出来,蒸出来。”
好在这里宴席开餐时间一般是一点半到两点左右,要不然夏春梅都没把握能做出来。
那天的酸菜鱼,她就不切片了,直接切块,这种大锅菜就没那么讲究细节了,不过味道是必须保证的,不然口碑打不出去。
“你放心,我肯定不拖后退。”夏萍说道。
夏秋梅也连保证:“我肯定好好干。”
“现在生意谈成了,咱们就来说说工钱,萍姐和梨花婶子事成后,我给三十文报酬,明奶奶和火华叔出力多,到时候我给您二位一人三十六文,您们觉得如何?”
这个数字是夏春梅结合当前市场,深思熟虑以后决定的。
这个时代酒楼洗碗工是二十二文一天,但是工作强度不大,办酒席天不亮就要开干了,一直到酒席结束后,要打扫,要洗碗擦桌子,一整天都非常累。
而且今天夏明氏和夏火华都帮忙搭建好了四个临时灶台,出力比较多,工钱自然要多一点。
兴极了。
“夏姑娘,你这手艺也是跟你爹学的?”王福春的媳妇小章氏说道。
“是的,跟我爹学的,我做的这个寿桃包不仅看着好看,味道跟别的包子也不一样,更加松软香甜,你们可以先尝尝看。”
“好次。”这时,王安安很给面子的说了句。
小章氏的女儿王秀秀也不顾形像的大吃起来,嘴里不停的说着好吃。
“确实不错,不酸,比起别的包子更松软香甜,夏姑娘,你这是怎么做的啊?”小章氏问道。
“这个确实有点小技巧。”夏春梅自然不会说自己加了碱水。
小章氏没有想到夏春梅看着年纪不大,但是口风还挺紧。
夏春梅问道:“寿桃包,几位可还满意?”
“满意满意,到时候你给我准备三百六七十个寿桃,其他的菜准备三十二桌的量,就按你之前说的,十二文一桌。”王大贵一高兴,也不讲价了,痛快答应了。
“那就多谢王村长赏识了,宴席交给我,您放心吧,现在我去做酸菜鱼和糖醋鱼。”
生意谈成了,夏春梅更有干劲了。
回到厨房,立马开始做菜,酸菜鱼和红烧鲤鱼得到一致好评,但是糖醋鲤鱼就小章氏母女觉得还行,其他人都不喜欢。
“那寿宴上要做这个糖醋鱼吗?”
顾客是上帝,夏春梅觉得还是先问清楚比较好。
“我们不喜欢,总有人喜欢,还是做吧。”
“那好,我再跟您们确定一下菜单,酸菜鱼、清蒸鲈鱼、红烧草鱼块、香煎草鱼饼、香辣鱼丸、红烧鲤鱼、糖醋鱼皮、糖醋鲤鱼。”夏春梅说,“红烧鲤鱼也可以换成红烧鲫鱼,味道也很好的。。”
鲤鱼换成鲫鱼的话,成本上就差很多了。
因为鲫鱼是最便宜的。
“那就换成换成红烧鲫鱼。”王章氏还是想省点钱的。
“那菜单这么说定了,今天时间不早了,我们就先回去了。”
回去的路上,夏萍抓着夏春梅:“春梅,你怎么这么厉害啊?做的真的太像了!”
“而且味道闻着都比城里的包子香。”夏明氏也笑的合不拢嘴,她知道这笔生意已经是板上钉钉的了。
“今天萍姐你和秋梅都跟着我做了,后天天不亮我们就要来这里做包子,必须在巳时初把所有的寿桃包全部做出来,蒸出来。”
好在这里宴席开餐时间一般是一点半到两点左右,要不然夏春梅都没把握能做出来。
那天的酸菜鱼,她就不切片了,直接切块,这种大锅菜就没那么讲究细节了,不过味道是必须保证的,不然口碑打不出去。
“你放心,我肯定不拖后退。”夏萍说道。
夏秋梅也连保证:“我肯定好好干。”
“现在生意谈成了,咱们就来说说工钱,萍姐和梨花婶子事成后,我给三十文报酬,明奶奶和火华叔出力多,到时候我给您二位一人三十六文,您们觉得如何?”
这个数字是夏春梅结合当前市场,深思熟虑以后决定的。
这个时代酒楼洗碗工是二十二文一天,但是工作强度不大,办酒席天不亮就要开干了,一直到酒席结束后,要打扫,要洗碗擦桌子,一整天都非常累。
而且今天夏明氏和夏火华都帮忙搭建好了四个临时灶台,出力比较多,工钱自然要多一点。