，然后点击“添加到主屏幕”第87章 秋油 (2/2)
醋溜小说网 www.chncl.com，至尊美食系统无错无删减全文免费阅读！
椒水所用的花椒，是大巴山里野山椒，至于辣椒，还真尝不出来……”
林妍越听越吃惊，这么一份带鱼，竟然聚齐了天下最好的食材，真是大开眼界。
高华素以老饕自居，埋头吃饭之余，听到了陈雁升的一番解说，觉得有些羞愧，原来让他舔盘子的带鱼来历如此不凡。
“墨非，我说的准确吗？”陈雁升透过送菜口问墨非。
墨非点头，“陈教授知识广博，连食材产自哪里都尝的出来，厉害！”
余小鱼惊奇地问：“老板，是真的吗？这个陈教授这么厉害？”
“陈教授说的八九不离十，只是秋油的产地不确切。”墨非回答。
“噢？难道不是金华兰溪产的吗？”陈雁升托托眼镜，有些吃惊。
“不是，兰溪所产的堪称极品，但这一种秋油是——绝品！”
“绝品？！”
“没错，三晋大荒山有月涌泉，月满之夜泉水涌出，取月涌泉的水做一缸豆酱，从夏至起暴晒90天，霜降那天抽取的头道酱，就是这种秋油。”
陈雁升见识广博，月涌泉秋油还是头一次听说，
墨非接着说：“兰溪秋油，产自江南，味咸性平。月涌秋油，产于三晋，味咸而略回甘。它们其实不分伯仲，用来腌制带鱼，月涌秋油稍好一些，泉水甘冽，因此所出秋油也微微有些甜味，可增加鱼肉的鲜度。陈教授，你再尝尝带鱼，是否有一丝甜味？”
陈雁升赶紧夹起一口，细细品味，果然，完全嚼烂之后，鱼肉中散发出一丝甜味。
“墨非，这道菜太棒了！”林妍笑着说，“不过，这造型到底是龙还是泥鳅？”
一句话戳到了墨非的软肋，陈雁升也笑了，“林妍，你精于菜品造型和雕工，没事的话可以教教他嘛。”
“好呀，不过他得教我做菜！”
店里其他的顾客，听到了他们的对话，惊讶地嘴巴都合不拢：原来连做鱼所用的酱油，都如此讲究，怪不得吃起来停不住口。
附带的效果就是，顾客们吃的更欢了，一条带鱼几口就进了肚，虽然还不满足，可是看着198元的价格，只好埋头舔起了盘子。
吃完了带鱼，林妍又喝了一口梨汤，她眼里几乎要冒出星星来，“表哥，这个炖糖梨也好吃！”
高华点头，“你还没尝过春笋排骨煲仔饭呢，那才叫……销魂……”说着，脸上的表情已然陶醉。
“表哥，你什么时候再请我吃煲仔饭？还有龙虾包？”林妍眨着眼睛，可怜巴巴地问。
“等你妹妹回来，再一起过来吃。”
林妍掰着手指头算起来，“那还要等好久呢，她起码还有一周回来！”
恋恋不舍地吃完了炖糖梨，又把汤全部喝尽，林妍的小脸红扑扑的。
“墨非，你做的东西太好吃了！”
“谢谢！你和陈教授的那份可以打八折。小鱼，给高总退223块钱。”
余小鱼正要去取钱，高华摆手说：“不用不用，是我请的客，不用打折。”
陈雁升等三人吃完了饭，起身告辞，墨非送出来。
“陈教授，能等一下吗？”
陈雁升站住脚步，“墨非，你还有事吗？”
墨非犹豫了一下。
“有件事，我想拜托陈教授帮忙……”
椒水所用的花椒，是大巴山里野山椒，至于辣椒，还真尝不出来……”
林妍越听越吃惊，这么一份带鱼，竟然聚齐了天下最好的食材，真是大开眼界。
高华素以老饕自居，埋头吃饭之余，听到了陈雁升的一番解说，觉得有些羞愧，原来让他舔盘子的带鱼来历如此不凡。
“墨非，我说的准确吗？”陈雁升透过送菜口问墨非。
墨非点头，“陈教授知识广博，连食材产自哪里都尝的出来，厉害！”
余小鱼惊奇地问：“老板，是真的吗？这个陈教授这么厉害？”
“陈教授说的八九不离十，只是秋油的产地不确切。”墨非回答。
“噢？难道不是金华兰溪产的吗？”陈雁升托托眼镜，有些吃惊。
“不是，兰溪所产的堪称极品，但这一种秋油是——绝品！”
“绝品？！”
“没错，三晋大荒山有月涌泉，月满之夜泉水涌出，取月涌泉的水做一缸豆酱，从夏至起暴晒90天，霜降那天抽取的头道酱，就是这种秋油。”
陈雁升见识广博，月涌泉秋油还是头一次听说，
墨非接着说：“兰溪秋油，产自江南，味咸性平。月涌秋油，产于三晋，味咸而略回甘。它们其实不分伯仲，用来腌制带鱼，月涌秋油稍好一些，泉水甘冽，因此所出秋油也微微有些甜味，可增加鱼肉的鲜度。陈教授，你再尝尝带鱼，是否有一丝甜味？”
陈雁升赶紧夹起一口，细细品味，果然，完全嚼烂之后，鱼肉中散发出一丝甜味。
“墨非，这道菜太棒了！”林妍笑着说，“不过，这造型到底是龙还是泥鳅？”
一句话戳到了墨非的软肋，陈雁升也笑了，“林妍，你精于菜品造型和雕工，没事的话可以教教他嘛。”
“好呀，不过他得教我做菜！”
店里其他的顾客，听到了他们的对话，惊讶地嘴巴都合不拢：原来连做鱼所用的酱油，都如此讲究，怪不得吃起来停不住口。
附带的效果就是，顾客们吃的更欢了，一条带鱼几口就进了肚，虽然还不满足，可是看着198元的价格，只好埋头舔起了盘子。
吃完了带鱼，林妍又喝了一口梨汤，她眼里几乎要冒出星星来，“表哥，这个炖糖梨也好吃！”
高华点头，“你还没尝过春笋排骨煲仔饭呢，那才叫……销魂……”说着，脸上的表情已然陶醉。
“表哥，你什么时候再请我吃煲仔饭？还有龙虾包？”林妍眨着眼睛，可怜巴巴地问。
“等你妹妹回来，再一起过来吃。”
林妍掰着手指头算起来，“那还要等好久呢，她起码还有一周回来！”
恋恋不舍地吃完了炖糖梨，又把汤全部喝尽，林妍的小脸红扑扑的。
“墨非，你做的东西太好吃了！”
“谢谢！你和陈教授的那份可以打八折。小鱼，给高总退223块钱。”
余小鱼正要去取钱，高华摆手说：“不用不用，是我请的客，不用打折。”
陈雁升等三人吃完了饭，起身告辞，墨非送出来。
“陈教授，能等一下吗？”
陈雁升站住脚步，“墨非，你还有事吗？”
墨非犹豫了一下。
“有件事，我想拜托陈教授帮忙……”