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限量供应倒不是因为老板搞饥饿营销,而是这种生煎里用到的鲍鱼干贝,都经过了特殊的处理,所以每天只能做这么多。
刘小宁运气不错,买到了一份招牌蟹黄鲍鱼生煎,又点了虾仁玉米和普通猪肉的一共三种,再来一碗紫菜汤、一份小米粥,搭配的很是地道。
“来,吃吧。”
把三盘生煎摆好,小米粥往丫头面前放下,刘小宁招呼道。
“嘿嘿,谢谢老哥。”丫头美滋滋的看着刘小宁把东西摆好,拿起筷子捡起一个蟹黄鲍鱼生煎,特幸福道:“开吃开吃。”
丫头一口吃下去,生煎的皮有脆有绵,馅亦烂亦酥,香气扑鼻,回味无穷。
“老哥,这个生煎里的鲍鱼好鲜啊,而且里面还有螃蟹,但是一点也不腥诶。”丫头吃了一个,表示非常喜欢,然后又夹起一个。
刘小宁哈哈一笑,说:“鲜就对了,原料的皮冻汤里有干贝和鲍鱼当然鲜了,至于腥是因为螃蟹粉里加了竹笋,还有什么其他的秘密诀窍我不知道,不过做这个內馅蛮费工夫的,而且价格也比普通的高了一倍,所以我们也算物有所值了。”
“这个肉馅的生煎也有说法。”刘小宁说完又夹起一个金灿灿的生煎,介绍道:“刚才那个生煎是新式的,吃起来比较脆,但这个生煎是用古法半发酵来做的,半发酵就是面团里加了发酵粉,放在0-5度的温度下自然膨胀,这样的发酵面比死面松软,却又不像全发酵那样蓬松。”
刘小宁咬了一口生煎,嚼劲十足,肉汁从生煎中漫出,味道很不错,接着又道:“所以这个皮子能更好的密封汤汁,嚼着有韧劲,口感相当好。”
丫头听着刘小宁的一番理论,眼里冒着小星星,崇拜的说:“老哥,你真的变美食家了啊,你都把我说饿了。”
“那就快吃吧,能同时吃到古法和现代两种做法也算你运气好。”刘小宁拍拍丫头的脑袋,让丫头噘起小嘴,白了一眼。
“老哥,你也吃。”不过丫头还是很喜欢刘小宁的,吃了肉馅的之后,主动给刘小宁夹了一个肉馅生煎,然后自己夹了一个蟹黄的。
好吧,亲妹。
一顿饭吃完,两人在店里悠闲的休息片刻,然后在沪海早晨的街道上慢慢走着。
“老哥,我们什么时候回家。”说道刘小宁来沪海的目的,丫头突然问道。
“你学校这边还有什么事情吗?”刘小宁想了想,说:“如果没事咱们就今天走吧,暑假剩下的时间也不长了,咱们现在回去也待不了几天。”
“恩…”丫头眨眨眼,用手戳着嘴角的酒窝,突然问道:“老哥,你真的挣了一百万吧。”
“真真的。”
“哦,那就没事了。”丫头笑嘻嘻的答道。
“……”
刘小宁也懒得管那些琐事了,让大家人过上原来那样好的生活,甚至比原来还好的生活,是他现在最大的心愿。
两人回了学校,让丫头去宿舍收拾一番,刘小宁则回宾馆退房,又在网上订了机票,头等舱毫无压力的感觉已经许久未曾感受过。
订完票,刘小宁给家里了打了个电话,说下午和妹妹要回去,家里自然是很高兴。
硬朗的奶奶立马说要去市场买菜,刘小宁想起家里饭菜的味道,一时感触万千。
限量供应倒不是因为老板搞饥饿营销,而是这种生煎里用到的鲍鱼干贝,都经过了特殊的处理,所以每天只能做这么多。
刘小宁运气不错,买到了一份招牌蟹黄鲍鱼生煎,又点了虾仁玉米和普通猪肉的一共三种,再来一碗紫菜汤、一份小米粥,搭配的很是地道。
“来,吃吧。”
把三盘生煎摆好,小米粥往丫头面前放下,刘小宁招呼道。
“嘿嘿,谢谢老哥。”丫头美滋滋的看着刘小宁把东西摆好,拿起筷子捡起一个蟹黄鲍鱼生煎,特幸福道:“开吃开吃。”
丫头一口吃下去,生煎的皮有脆有绵,馅亦烂亦酥,香气扑鼻,回味无穷。
“老哥,这个生煎里的鲍鱼好鲜啊,而且里面还有螃蟹,但是一点也不腥诶。”丫头吃了一个,表示非常喜欢,然后又夹起一个。
刘小宁哈哈一笑,说:“鲜就对了,原料的皮冻汤里有干贝和鲍鱼当然鲜了,至于腥是因为螃蟹粉里加了竹笋,还有什么其他的秘密诀窍我不知道,不过做这个內馅蛮费工夫的,而且价格也比普通的高了一倍,所以我们也算物有所值了。”
“这个肉馅的生煎也有说法。”刘小宁说完又夹起一个金灿灿的生煎,介绍道:“刚才那个生煎是新式的,吃起来比较脆,但这个生煎是用古法半发酵来做的,半发酵就是面团里加了发酵粉,放在0-5度的温度下自然膨胀,这样的发酵面比死面松软,却又不像全发酵那样蓬松。”
刘小宁咬了一口生煎,嚼劲十足,肉汁从生煎中漫出,味道很不错,接着又道:“所以这个皮子能更好的密封汤汁,嚼着有韧劲,口感相当好。”
丫头听着刘小宁的一番理论,眼里冒着小星星,崇拜的说:“老哥,你真的变美食家了啊,你都把我说饿了。”
“那就快吃吧,能同时吃到古法和现代两种做法也算你运气好。”刘小宁拍拍丫头的脑袋,让丫头噘起小嘴,白了一眼。
“老哥,你也吃。”不过丫头还是很喜欢刘小宁的,吃了肉馅的之后,主动给刘小宁夹了一个肉馅生煎,然后自己夹了一个蟹黄的。
好吧,亲妹。
一顿饭吃完,两人在店里悠闲的休息片刻,然后在沪海早晨的街道上慢慢走着。
“老哥,我们什么时候回家。”说道刘小宁来沪海的目的,丫头突然问道。
“你学校这边还有什么事情吗?”刘小宁想了想,说:“如果没事咱们就今天走吧,暑假剩下的时间也不长了,咱们现在回去也待不了几天。”
“恩…”丫头眨眨眼,用手戳着嘴角的酒窝,突然问道:“老哥,你真的挣了一百万吧。”
“真真的。”
“哦,那就没事了。”丫头笑嘻嘻的答道。
“……”
刘小宁也懒得管那些琐事了,让大家人过上原来那样好的生活,甚至比原来还好的生活,是他现在最大的心愿。
两人回了学校,让丫头去宿舍收拾一番,刘小宁则回宾馆退房,又在网上订了机票,头等舱毫无压力的感觉已经许久未曾感受过。
订完票,刘小宁给家里了打了个电话,说下午和妹妹要回去,家里自然是很高兴。
硬朗的奶奶立马说要去市场买菜,刘小宁想起家里饭菜的味道,一时感触万千。