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“那我教你做饭吧!”
听到孙峰这么说,叶灵梦的眼珠就是微微一转,颇有些欣喜味道的对着孙峰说道。
“啊?啊!做饭?我……这……”
一听叶灵梦这话,孙峰顿时傻了,教他做饭?这是啥节奏啊?
“别啊了,你身为一个大男人,你要是不会做饭说出去要多丢人?以后怎么养家糊口?把你一个人扔在家里,你是不是要活活饿死啊!”
听到孙峰嘴里傻傻的冒出那一个啊来,叶灵梦顿时跟机枪似的,对着他就一通狂扫,不等他把话说完,便伸手将孙峰拉到案板前,一副我多么为你着想神情的说道。
叶灵梦当然没安什么好心,教孙峰厨艺最主要的目的,就是让自己省心,要是这货会了,她就可以以锻炼他厨艺的名义,将自己这段时间的辛苦全部扔到他的头上。
说不定还能在这方面给他找点茬,训斥一番,把这段时间受的气连本带利的全都划拉回来呢。
“今天,我先教你做第一道菜,西湖醋鱼。
西湖醋鱼也称为叔嫂传珍,是浙江杭州传统汉族风味名菜。
据传在宋朝,叔嫂二人为兄、为夫报仇,屡遭阻拦而体会到生活酸甜之味,创出的这道菜,这菜可谓是历史异常悠久的一道名菜了。
此菜选用西湖草鱼作原料,烹制前一般先要在鱼笼中饿养一两天,使其排泄肠内杂物,除去泥土味。
有诗云“裙屐联翩买醉来,绿阳影里上楼台,门前多少游湖艇,半自三潭印月回,何必归寻张翰鲈,鱼美风味说西湖,亏君有此调和手,识得当年宋嫂无。”
诗的最后一句,指的就是‘西湖醋鱼‘创制传说。
一道菜,厨师的功劳只能占三成,原料却要占足了六成,至于调料……勉强占了那余下的一成吧。
其实越高级的厨师,烹调过程中所用的调料越少,调料少,原料本身的味才能被表现出来。
烹调过程中只用盐的,是一流厨师。
烹调过程中除了盐之外,只用基本的酸甜苦辣作调配的,是二流厨师。
烹调过程中,十三香十八味什么的全上的,是三流厨师。
烹调过程中,除了十三香十八味什么的之外,还要再用上味精等之类的东西增味的,那是不入流的厨师。”
叶灵梦一边给孙峰详细地讲解着这道菜的出处和典故,一边对着他亲身示范,神情中颇有些干劲满满的意思。
看到她那劲头十足的神情,孙峰忽然觉得,学做菜什么的,那似乎也是一件很不错的事情,毕竟艺多不压身嘛。
再说了,叶灵梦那一番言论,虽然看似假大空的,但其中还是有一定道理的,最起码会做菜了,自己饿不死是真的。
想到这里,孙峰顿时默默的开启了超脑的扫描程序和记录功能,将叶灵梦周围笼罩起来,不断将叶灵梦的动作,一丝不漏的记录在案。
“看明白了没?”
十多分钟后,... -->>
“那我教你做饭吧!”
听到孙峰这么说,叶灵梦的眼珠就是微微一转,颇有些欣喜味道的对着孙峰说道。
“啊?啊!做饭?我……这……”
一听叶灵梦这话,孙峰顿时傻了,教他做饭?这是啥节奏啊?
“别啊了,你身为一个大男人,你要是不会做饭说出去要多丢人?以后怎么养家糊口?把你一个人扔在家里,你是不是要活活饿死啊!”
听到孙峰嘴里傻傻的冒出那一个啊来,叶灵梦顿时跟机枪似的,对着他就一通狂扫,不等他把话说完,便伸手将孙峰拉到案板前,一副我多么为你着想神情的说道。
叶灵梦当然没安什么好心,教孙峰厨艺最主要的目的,就是让自己省心,要是这货会了,她就可以以锻炼他厨艺的名义,将自己这段时间的辛苦全部扔到他的头上。
说不定还能在这方面给他找点茬,训斥一番,把这段时间受的气连本带利的全都划拉回来呢。
“今天,我先教你做第一道菜,西湖醋鱼。
西湖醋鱼也称为叔嫂传珍,是浙江杭州传统汉族风味名菜。
据传在宋朝,叔嫂二人为兄、为夫报仇,屡遭阻拦而体会到生活酸甜之味,创出的这道菜,这菜可谓是历史异常悠久的一道名菜了。
此菜选用西湖草鱼作原料,烹制前一般先要在鱼笼中饿养一两天,使其排泄肠内杂物,除去泥土味。
有诗云“裙屐联翩买醉来,绿阳影里上楼台,门前多少游湖艇,半自三潭印月回,何必归寻张翰鲈,鱼美风味说西湖,亏君有此调和手,识得当年宋嫂无。”
诗的最后一句,指的就是‘西湖醋鱼‘创制传说。
一道菜,厨师的功劳只能占三成,原料却要占足了六成,至于调料……勉强占了那余下的一成吧。
其实越高级的厨师,烹调过程中所用的调料越少,调料少,原料本身的味才能被表现出来。
烹调过程中只用盐的,是一流厨师。
烹调过程中除了盐之外,只用基本的酸甜苦辣作调配的,是二流厨师。
烹调过程中,十三香十八味什么的全上的,是三流厨师。
烹调过程中,除了十三香十八味什么的之外,还要再用上味精等之类的东西增味的,那是不入流的厨师。”
叶灵梦一边给孙峰详细地讲解着这道菜的出处和典故,一边对着他亲身示范,神情中颇有些干劲满满的意思。
看到她那劲头十足的神情,孙峰忽然觉得,学做菜什么的,那似乎也是一件很不错的事情,毕竟艺多不压身嘛。
再说了,叶灵梦那一番言论,虽然看似假大空的,但其中还是有一定道理的,最起码会做菜了,自己饿不死是真的。
想到这里,孙峰顿时默默的开启了超脑的扫描程序和记录功能,将叶灵梦周围笼罩起来,不断将叶灵梦的动作,一丝不漏的记录在案。
“看明白了没?”
十多分钟后,... -->>
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