傅月华和李碧瑶摊牌 (1/2)

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    “这才哪到哪，最少还得盏茶时间，要不你帮我搅搅？”

    “这……好吧！”

    李碧瑶也很好奇，这牛奶最终会搅成什么样子，她还是见人第一次这么弄的。

    渐渐的牛奶从糊状变的颗粒分明，一颗颗大块的油脂格外的黄。

    “这，是不是坏了, 还能吃么？”

    李修竹一看露出了笑容。

    “再搅五十息就可以了。”

    看来是没做错了，这到底是什么，虽然不好看，但还挺香。

    李修竹找了块干净的纱布用水清洗后将黄油捞了出来。

    黄油的熔点只有36°，李修竹直接给它扔进刚打上来的井水里了。

    井水地处地下，即便是夏天也只有十几度。

    洗奶就不用洗了, 反正一会都要用了的。

    将剩下的脱脂牛奶微微煮开，李修竹往里面加了点蔗糖, 一分为二。

    “喝么？”

    “这能喝么？”

    “当然。”

    李碧瑶本是不喜欢喝牛奶的，但是这个她想尝尝。

    淡淡的奶香很淡很淡，加上糖后也很甜，是清甜那种甜，味道还不错。

    肉也腌制的差不多了，李修竹开始先煎口蘑。

    三分之一的黄油被化开，浓郁的牛乳香味瞬间扩散开，加上一点点的豆油，油脂的香味浓郁, 而油又没那么粘稠。

    口蘑在两种油的混合煎制中被煎成了金黄色的色彩。

    等口蘑煎好后，牛肉也被捞出来开始煎制。

    牛肉他切的是两厘米厚，四乘四方。

    奶香味混合着牛肉香味, 加上美拉德反应的焦香味, 顿时间就让一旁的李碧瑶眼前一亮。

    忽然, 李修竹的耳朵一动, 赶忙对李碧瑶开口道：“碧瑶你去拦着两个小家伙，不然怕是等不到完成，肉就没了。”

    李碧瑶一滞, 立马想到了那两个小家伙。

    刚反应过来，微弱的声音就由远及近。

    嗯？

    李公子为何会先我听到？难道他的内力比我深厚了？

    不可能，他昨天才感悟到气，这才过了一天，怎么也不可能达到二流境界吧。

    李碧瑶怎么也想不通答案，好在她也不是较真的人。

    趁着两个小家伙还未进来，李碧瑶快速的迎了出去。

    这事搞得，自己堂堂公主竟然提前体会带娃了。

    牛肉煎好，剩余的油脂开始煎洋葱，等洋葱微微发蔫表皮发黄，就能下胡萝卜芹菜了。

    稍微的煸炒过后，红酒的香味和蔬菜的香味开始挥发。

    阵阵香气让李修竹情不自禁的深吸一口气，真香。

    将牛肉倒入锅中，倒入腌肉的红酒，两大勺鸡汤。

    接下来是小火慢炖，李修竹给炉子里添了两块大木头压了压火。

    小火慢炖要40多分钟，李修竹只能在这看着火，毕竟不是后世的煤气灶, 不能持久控制火候。

    时间一分一秒过去, 不多时傅云霜快步走了过来。

    看已经进入了慢炖过程了, 傅云霜不解的问道：“姐夫, 这道菜不上酒楼么？为什么你没叫我呢？”

    姐夫做饭的用意她已经猜到了，所以才更不解。

    “这道菜需要用到大量的葡萄酒，咱们自家吃吃还行，拿去卖，成本和货源都不合适。”

    原来是这样。

    葡萄酒的香味在鼻尖扩散，傅云霜不禁也有点期待这道美食了。

    “... -->>

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