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要说这些个新鲜蔬菜冬天怎么吃好?那当然是涮火锅啦!
本朝虽然禁食牛肉,但对吴府来说,羊肉和鹿肉这些既鲜美又滋补的食材还是惯常备的。
所以肉先片起来。
然后鱼丸、肉丸、鹌鹑蛋……
最后就是蔬菜了,菠菜、芫荽、白菜心等,这些都是很适合涮火锅的。
宋员外啧啧称奇的看着掌勺在锅里煸出羊油,然后下花椒、八角、桂皮、豆蔻、茱萸……
随着滋滋啦啦地炝锅声,一阵辛辣香麻的味道瞬间迸发而出。
“哈哈哈,没想到这些平平无奇的茱萸等物也能有如此神奇的效用。欸对了,那口水鸡和酸菜鱼里的辣味便是用这茱萸制出来的吧?”
见宋屹看了看厨娘刀下的藕片,又望了望一旁的肉馅,一副若有所思的样子。
“怎么?”吴员外心中莫名一动,“贤侄可是又有所得?”
宋屹愣了愣,随即会心地笑了。
这声贤侄可真动听啊!
关于自己和吴婉儿的事,两人都没有多提,但已然心照不宣。
毕竟婚姻是父母之命媒妁之言。
他一个小辈直接开口就不尊重人了,也不合规矩。
遂只回道:“晚辈就是想着,若用两片莲藕夹些肉馅,再裹上一层面糊炸了,会不会也很适合涮锅子?!”
额……他有多久没吃过藕夹了,忽然就馋这口了。
“哈哈哈,好!”吴员外抚掌大乐,“这世间万物,造化神奇。总要多尝试尝试才好!”
从厨房出来的时候,空中已不知何时飘起了雪花。
宋屹第一次被请到了正厅与吴家人一起用饭。
吴婉儿姐弟俩看着跟在父亲身后走来的人有些傻眼,然而更令她们傻眼的还在后头。
只见丫鬟仆妇们井然有序的进来摆瓦炉、架小锅、倒高汤、放底料……
看着一道道奇奇怪怪的菜,吴从泽小朋友不由皱紧了眉头,疑惑道:“爹,这跟咱们平时吃的菜好像不太一样啊!”
“哦?”吴员外逗儿子道:“怎么个不一样法?”
“嗯……就是……没有切呀!还有中间那锅,不是应该放在灶房里的吗,怎么弄桌上了?”
吴婉儿也很疑惑,这锅里的东西闻着倒香,就是没有什么吃的。桌上虽然琳琅满目,却并不是熟食。
她此时也顾不上爹爹怎的叫她出来跟外男一起用饭了,反而担忧起爹爹这闹得是哪一出?
难不成是宋公子做了什么出格的事,爹爹在给他摆鸿门宴?
不能啊!
爹爹最是仁义善良的一个人了。
“哈哈哈!”吴员外见一双儿女各有异色,也不忍心再逗,遂让宋屹赶紧把吃法讲讲。
宋屹也不扭捏,微微颔首之后,起身先夹了些肉放进锅里。
羊肉是掌勺师傅亲自片的,刀工自不用说。
刚在奶白的汤汁中滚了几圈便很快浮上来了。
宋屹给每人分了几片,“可以直接吃,也可以蘸着蘸料食用,端看个人口味。你们试试看。”
说罢又舀了两勺鱼丸肉丸。
“素菜吸油,所以吃的时候最好先放荤食……”
吴婉儿隐于雾气后的小脸微微红了红,公子居然当着父亲的面亲手给她布菜,而父亲却并没多说什么。
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要说这些个新鲜蔬菜冬天怎么吃好?那当然是涮火锅啦!
本朝虽然禁食牛肉,但对吴府来说,羊肉和鹿肉这些既鲜美又滋补的食材还是惯常备的。
所以肉先片起来。
然后鱼丸、肉丸、鹌鹑蛋……
最后就是蔬菜了,菠菜、芫荽、白菜心等,这些都是很适合涮火锅的。
宋员外啧啧称奇的看着掌勺在锅里煸出羊油,然后下花椒、八角、桂皮、豆蔻、茱萸……
随着滋滋啦啦地炝锅声,一阵辛辣香麻的味道瞬间迸发而出。
“哈哈哈,没想到这些平平无奇的茱萸等物也能有如此神奇的效用。欸对了,那口水鸡和酸菜鱼里的辣味便是用这茱萸制出来的吧?”
见宋屹看了看厨娘刀下的藕片,又望了望一旁的肉馅,一副若有所思的样子。
“怎么?”吴员外心中莫名一动,“贤侄可是又有所得?”
宋屹愣了愣,随即会心地笑了。
这声贤侄可真动听啊!
关于自己和吴婉儿的事,两人都没有多提,但已然心照不宣。
毕竟婚姻是父母之命媒妁之言。
他一个小辈直接开口就不尊重人了,也不合规矩。
遂只回道:“晚辈就是想着,若用两片莲藕夹些肉馅,再裹上一层面糊炸了,会不会也很适合涮锅子?!”
额……他有多久没吃过藕夹了,忽然就馋这口了。
“哈哈哈,好!”吴员外抚掌大乐,“这世间万物,造化神奇。总要多尝试尝试才好!”
从厨房出来的时候,空中已不知何时飘起了雪花。
宋屹第一次被请到了正厅与吴家人一起用饭。
吴婉儿姐弟俩看着跟在父亲身后走来的人有些傻眼,然而更令她们傻眼的还在后头。
只见丫鬟仆妇们井然有序的进来摆瓦炉、架小锅、倒高汤、放底料……
看着一道道奇奇怪怪的菜,吴从泽小朋友不由皱紧了眉头,疑惑道:“爹,这跟咱们平时吃的菜好像不太一样啊!”
“哦?”吴员外逗儿子道:“怎么个不一样法?”
“嗯……就是……没有切呀!还有中间那锅,不是应该放在灶房里的吗,怎么弄桌上了?”
吴婉儿也很疑惑,这锅里的东西闻着倒香,就是没有什么吃的。桌上虽然琳琅满目,却并不是熟食。
她此时也顾不上爹爹怎的叫她出来跟外男一起用饭了,反而担忧起爹爹这闹得是哪一出?
难不成是宋公子做了什么出格的事,爹爹在给他摆鸿门宴?
不能啊!
爹爹最是仁义善良的一个人了。
“哈哈哈!”吴员外见一双儿女各有异色,也不忍心再逗,遂让宋屹赶紧把吃法讲讲。
宋屹也不扭捏,微微颔首之后,起身先夹了些肉放进锅里。
羊肉是掌勺师傅亲自片的,刀工自不用说。
刚在奶白的汤汁中滚了几圈便很快浮上来了。
宋屹给每人分了几片,“可以直接吃,也可以蘸着蘸料食用,端看个人口味。你们试试看。”
说罢又舀了两勺鱼丸肉丸。
“素菜吸油,所以吃的时候最好先放荤食……”
吴婉儿隐于雾气后的小脸微微红了红,公子居然当着父亲的面亲手给她布菜,而父亲却并没多说什么。
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