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是基本功，也就是刀工。
想要练就一手好刀工，除了天赋之外，就是一个字——练。
孟茯苓在现代的父亲是大厨，家里开了饭馆，她自很小的时候就跟着父亲在厨房里打转，她的刀工虽不算出类拔萃，但也不差。
当她看到走到高台上的尚启昊时，心下一沉，他居然来了，可不要使什么阴招。
转念一想，这只不过是初赛，就算他要算计她，也不会这么快，应该在后头。
可她走到被分配的最后一排、倒数第二张桌子时，心火蹭蹭直冒，她知道位置是按登记顺序来安排的。
她刚抵京的第二天，陆管家就亲自到报名处帮她报备资料，怎么算，都不可能安排到这么后面，她就不信里面没有尚启昊的手笔。
孟茯苓深吸口气，告诉自己可不能还没开始，就气得乱了心神。
初赛第一轮的刀功，比的是切得是萝卜丝，第二轮是比整鸡脱骨。
高台上专门设案燃香，以半炷香为限，裁判一声令下，参赛人员都拿起萝卜飞切着。
虽说参赛的厨子不少，可有真本事的却不多，不少是想碰运气滥竽充数的，也有名副其实的，例如孟茯苓旁边那个汉子。
别看他长得五大三粗，手底下的活儿，却不差，那把厨刀在他手里使的游刃有余。切出的丝儿异常均匀，跟旁边几个凑数的一比，高下立现。
旁边那位负责登记的人都走了过来，赞了一句:“好刀工！”
再看到孟茯苓切出的萝卜丝时，眼睛一亮，不过却没开口，直等到她切完，才把萝卜丝拿到眼前细看，嘴里啧啧了好几声，“真是细，和发丝差不了多少。”
孟茯苓勾唇浅笑，也没说什么。后面却响起不和谐的声音，“看来你还真有两把刷子，不过比完，能不能走出这里，还两说。”
不用回头，孟茯苓也听出这声音的主人是谁，自然是祁玉。
这臭丫头真是阴魂不散，还专门跑到她后面来。
“喂！跟你说话呢，你耳聋了？”祁玉见孟茯苓没回头的打算，当即火冒三丈，要不是场合不对，她真想冲进去，亲手教训孟茯苓一顿。
“死村姑，你给我…………”
任凭祁玉怎么大呼小叫，孟茯苓都没理会她，直至她引来一道道怪异的目光，还惊动了负责赛场秩序的京兆尹。
祁玉才发现自己竟当众失态，心里更恼孟茯苓，认为是孟茯苓害她的。
孟茯苓只当祁玉是个跳梁小丑，她只盯着高台的方向看，所有的参赛人员切的萝卜丝都被收到一处，由官员和御厨评出可进入下一轮的人员。
等待的时间总是漫长的，足足过了半个时辰才评选出来，一百二十个人，只有七十一个人有资格进入下一轮。
这七十一个人里，自然包括孟茯苓在内，她自己一点不觉得意外。
下一轮比的是整鸡脱骨，若想完整脱骨就必须对鸡的构造相当熟悉，尤其腹部与脊背处，基本就是皮连着骨头，中间只有一层筋膜，割开筋膜时要格外小心，把骨头取出，稍有不慎，割破皮的话，便算失败了。
几乎很多厨子都能做到整鸡脱骨，能脱得天衣无缝，才算是高手。
巧的是孟茯苓现代的父亲，最拿手的菜是八宝布袋鸡。
要做八宝布袋鸡，也是要将整鸡脱骨，只从鸡的颈部割一个小口，一点点翻出鸡皮，把骨头剔除，然后在鸡肚子里装入食材一起蒸煮，做成后是一只完整的鸡，戳开鸡腹，方可见内有乾坤。
因为这道菜又麻烦、又难，所以孟茯苓来古代至今。从未做过。她不敢保证自己做得多完美，至少能将整只鸡完好脱出骨。
眼看每个参赛人员的桌案上都分了一只活鸡，没想到分到她这里时，却是一只不知死了多久的鸡。
活鸡皮软、肉质有弹性，比较容易脱。而死鸡的皮发黄、发皱，摸起来还很黏手，很难脱骨。
孟茯苓知道是有人在故意刁难她，她抬头看向高台，依稀见到尚启昊唇边挂着得意的笑意。
这还用说？八成是他搞的鬼，孟茯苓脸色如裹霜，纵使她气得要命，也不能怎样，在场就听身份最高，她若是抗议，也是无用的。
既然这样，还不如想办法把鸡脱骨了，他越是刁难她，她越要脱颖而出、顺利通过初赛。
她旁边那个汉子，见她分了一只死鸡，不明所以，便出言道:“姑娘，死鸡不好脱骨，你可以要求换一只。”
这话刚好被分鸡的官兵听到，免不得一斥喝道:“换什么换？鸡都是有数目的。”
虽然素不相识。但人家能出此善言，孟茯苓顿觉心暖，“多谢这位大哥的提醒，鸡既然有数目，只能算我运气不好了。”
那汉子看了看自己的鸡，明显是想和孟茯苓换，又怕自己脱不好死鸡的骨，无法通过初赛。
孟茯苓看出他的心思，见比赛的香已点燃，便没多说，开始脱骨了。
明明脱骨时该是血乎流烂，在孟茯苓一双玉白的小手下，竟呈现出一种别样的优美，十根青葱玉指在鸡肉中来回穿梭，映着阳光分外好看，加上她本来就生的好，一时之间，引来不少瞩目。
尚启昊远远望着孟茯苓，眉头皱得死紧，死鸡是他让人换的，一般的女子见到死鸡不是应该吓得失声尖叫吗？
再则，死鸡不易脱骨，可她却依旧一般自信坦然的样子，他搞不懂她是装的。还是真的胸有成竹。
混在场外围观百姓中的韩桦霖，此时心里一片柔软，被一种难言的情愫填满着，目光灼灼地盯着孟茯苓，舍不得移开。
因为不放心孟茯苓，她前脚刚启程进京，他后脚就紧跟着、在暗中保护她。
听到京里流传着关于她不利的谣言，他既心疼，又生气，可他与她只是朋友，他没确切的立场帮她辟谣。
韩桦霖幽叹了口气，目光又移回孟茯苓的手上。只见她动作熟练利落，即便那边的香燃的飞快，她却一点都不急躁，手下的动作给人一种游刃有余之感。
香未燃尽，孟茯苓已经把一只整鸡骨肉分离，清晰可见，鸡是鸡，骨是骨。
是基本功，也就是刀工。
想要练就一手好刀工，除了天赋之外，就是一个字——练。
孟茯苓在现代的父亲是大厨，家里开了饭馆，她自很小的时候就跟着父亲在厨房里打转，她的刀工虽不算出类拔萃，但也不差。
当她看到走到高台上的尚启昊时，心下一沉，他居然来了，可不要使什么阴招。
转念一想，这只不过是初赛，就算他要算计她，也不会这么快，应该在后头。
可她走到被分配的最后一排、倒数第二张桌子时，心火蹭蹭直冒，她知道位置是按登记顺序来安排的。
她刚抵京的第二天，陆管家就亲自到报名处帮她报备资料，怎么算，都不可能安排到这么后面，她就不信里面没有尚启昊的手笔。
孟茯苓深吸口气，告诉自己可不能还没开始，就气得乱了心神。
初赛第一轮的刀功，比的是切得是萝卜丝，第二轮是比整鸡脱骨。
高台上专门设案燃香，以半炷香为限，裁判一声令下，参赛人员都拿起萝卜飞切着。
虽说参赛的厨子不少，可有真本事的却不多，不少是想碰运气滥竽充数的，也有名副其实的，例如孟茯苓旁边那个汉子。
别看他长得五大三粗，手底下的活儿，却不差，那把厨刀在他手里使的游刃有余。切出的丝儿异常均匀，跟旁边几个凑数的一比，高下立现。
旁边那位负责登记的人都走了过来，赞了一句:“好刀工！”
再看到孟茯苓切出的萝卜丝时，眼睛一亮，不过却没开口，直等到她切完，才把萝卜丝拿到眼前细看，嘴里啧啧了好几声，“真是细，和发丝差不了多少。”
孟茯苓勾唇浅笑，也没说什么。后面却响起不和谐的声音，“看来你还真有两把刷子，不过比完，能不能走出这里，还两说。”
不用回头，孟茯苓也听出这声音的主人是谁，自然是祁玉。
这臭丫头真是阴魂不散，还专门跑到她后面来。
“喂！跟你说话呢，你耳聋了？”祁玉见孟茯苓没回头的打算，当即火冒三丈，要不是场合不对，她真想冲进去，亲手教训孟茯苓一顿。
“死村姑，你给我…………”
任凭祁玉怎么大呼小叫，孟茯苓都没理会她，直至她引来一道道怪异的目光，还惊动了负责赛场秩序的京兆尹。
祁玉才发现自己竟当众失态，心里更恼孟茯苓，认为是孟茯苓害她的。
孟茯苓只当祁玉是个跳梁小丑，她只盯着高台的方向看，所有的参赛人员切的萝卜丝都被收到一处，由官员和御厨评出可进入下一轮的人员。
等待的时间总是漫长的，足足过了半个时辰才评选出来，一百二十个人，只有七十一个人有资格进入下一轮。
这七十一个人里，自然包括孟茯苓在内，她自己一点不觉得意外。
下一轮比的是整鸡脱骨，若想完整脱骨就必须对鸡的构造相当熟悉，尤其腹部与脊背处，基本就是皮连着骨头，中间只有一层筋膜，割开筋膜时要格外小心，把骨头取出，稍有不慎，割破皮的话，便算失败了。
几乎很多厨子都能做到整鸡脱骨，能脱得天衣无缝，才算是高手。
巧的是孟茯苓现代的父亲，最拿手的菜是八宝布袋鸡。
要做八宝布袋鸡，也是要将整鸡脱骨，只从鸡的颈部割一个小口，一点点翻出鸡皮，把骨头剔除，然后在鸡肚子里装入食材一起蒸煮，做成后是一只完整的鸡，戳开鸡腹，方可见内有乾坤。
因为这道菜又麻烦、又难，所以孟茯苓来古代至今。从未做过。她不敢保证自己做得多完美，至少能将整只鸡完好脱出骨。
眼看每个参赛人员的桌案上都分了一只活鸡，没想到分到她这里时，却是一只不知死了多久的鸡。
活鸡皮软、肉质有弹性，比较容易脱。而死鸡的皮发黄、发皱，摸起来还很黏手，很难脱骨。
孟茯苓知道是有人在故意刁难她，她抬头看向高台，依稀见到尚启昊唇边挂着得意的笑意。
这还用说？八成是他搞的鬼，孟茯苓脸色如裹霜，纵使她气得要命，也不能怎样，在场就听身份最高，她若是抗议，也是无用的。
既然这样，还不如想办法把鸡脱骨了，他越是刁难她，她越要脱颖而出、顺利通过初赛。
她旁边那个汉子，见她分了一只死鸡，不明所以，便出言道:“姑娘，死鸡不好脱骨，你可以要求换一只。”
这话刚好被分鸡的官兵听到，免不得一斥喝道:“换什么换？鸡都是有数目的。”
虽然素不相识。但人家能出此善言，孟茯苓顿觉心暖，“多谢这位大哥的提醒，鸡既然有数目，只能算我运气不好了。”
那汉子看了看自己的鸡，明显是想和孟茯苓换，又怕自己脱不好死鸡的骨，无法通过初赛。
孟茯苓看出他的心思，见比赛的香已点燃，便没多说，开始脱骨了。
明明脱骨时该是血乎流烂，在孟茯苓一双玉白的小手下，竟呈现出一种别样的优美，十根青葱玉指在鸡肉中来回穿梭，映着阳光分外好看，加上她本来就生的好，一时之间，引来不少瞩目。
尚启昊远远望着孟茯苓，眉头皱得死紧，死鸡是他让人换的，一般的女子见到死鸡不是应该吓得失声尖叫吗？
再则，死鸡不易脱骨，可她却依旧一般自信坦然的样子，他搞不懂她是装的。还是真的胸有成竹。
混在场外围观百姓中的韩桦霖，此时心里一片柔软，被一种难言的情愫填满着，目光灼灼地盯着孟茯苓，舍不得移开。
因为不放心孟茯苓，她前脚刚启程进京，他后脚就紧跟着、在暗中保护她。
听到京里流传着关于她不利的谣言，他既心疼，又生气，可他与她只是朋友，他没确切的立场帮她辟谣。
韩桦霖幽叹了口气，目光又移回孟茯苓的手上。只见她动作熟练利落，即便那边的香燃的飞快，她却一点都不急躁，手下的动作给人一种游刃有余之感。
香未燃尽，孟茯苓已经把一只整鸡骨肉分离，清晰可见，鸡是鸡，骨是骨。